Apprendre à faire son gomasio maison
Le gomasio ou « sel de sésame » est l’un de mes assaisonnements préférés ! Une base de sel marin et de sésame toasté à décliner en de multiples variantes, à votre envie. Il est possible de le saupoudrer un peu sur tous les plats, c’est pour moi l’indispensable du placard. Voici la recette de base avec mes déclinaisons préférées, à vous d’être créatifs pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Ingrédients pour un bocal :
• 180 gr de sésame complet
• 15 gr de sel marin ( 9 gr si vous avez des restrictions au niveau du sel )
Mes saveurs préférées au choix :
• 1 c a s de chipotle rouge fumé Nomie ( -15% avec le code CSIBON15)
• ou 1 c a s de d’algues déshydratées en paillettes
• ou 1 c a s de Zaatar Nomie ( -15% avec le code CSIBON15)
Matériel de cuisine nécessaire :
• 1 poêle
• 1 pilon strié
• ou un petit mixeur
Préparation (10 à 15 min) :
Faites torréfier les graines de sésame en les faisant revenir dans une grande poêle chauffée à blanc en remuant sans cesse pendant quelques minutes.
Laissez refroidir le sésame. Le verser dans un petit robot mixeur (ou dans un pilon. Ajoutez le sel. Mixez grossièrement ou écrasez le tout au pilon. C’est à ce moment là que vous pouvez ajouter les épices ou condiments de votre choix. C’est à vous de choisir l’épaisseur du gomasio.
Ne pas trop le mixer car il s’oxydera plus rapidement.
Se conserve dans un bol hermétique, à l’abri de l’humidité, plus d’1 mois.
Suggestions de dégustation :
L’huile présente dans chaque graine de sésame est mélangée au sel. Sa saveur s’associera parfaitement aux plats chauds et froids.
→ à ajouter dans vos salades.
→ associé au céréales déjà cuites natures avec un petit filet d’huile.
→ saupoudré sur une tartine
– LE SESAME – | ![]() |
Le sésame est une plante oléagineuse, on ne que consomme la graine. Dans les pays du Moyen-Orient elle est réduite en purée pour préparer le tahini, que vous pouvez trouvez dans les magasin bio en blanc ou complet. Cette graines se déguste aussi entière, déshydratée, grillée à sec ou en huile. La graine de sésame entière (non décortiquée) est très riche en minéraux notamment le calcium, le phosphore, le magnésium, le fer et le zinc. En consommer au quotidien à de nombreux avantages ! |
Et vous, vous avez déjà réalisé du gomasio maison ?
Quelle est votre version préférée ?
Crédit photo : C’est si bon nutrition
viagra online pharmacy anyone ever order viagra online generic cheap viagra
erection pills best drugstore eye cream rx pharmacy online
nearest drugstore erectile dysfunction drugstore
ed meds online without doctor prescription mail order pharmacy best drugstore concealer
us online pharmacy erectile dysfunction medications ed meds online without doctor prescription
cvs drugstore pharmacy rx one canadian pharmacy reviews
pharmacy rx one reviews best drugstore bronzer best drugstore setting spray
canadian pharcharmy online pharmacy viagra pharmacy in canada
medical pharmacy india pharmacy pharmacy
canadian pharmacy online viagra order viagra online without script online medicine tablets shopping
drugs online meds online without doctor prescription Viagra
canada drugs pharmacy meds online without doctor prescription hiv
buyviagra online viagra 50mg tablets online medicine tablets shopping
vardenafil medicine online order canada pharmacy
cialis soft cialis liquid for sale cialis suppliers
canadian pharmacy viagra for cheap viagra with dapoxetine 365 pills viagra overnite shipping
does cialis cause back pain cialis isosorbide mononitrate foros viagra y cialis contrareembolso
forum viagra x cialis price of cialis per pill buy 36 hour cialis online
payday loans in oceanside california cash advance oxford ms get cash loan without a job
anz visa credit card cash advance payment direct funding payday loan first national payday loan
vidalista 20 mg tadalis sx tadalafil generic
i want to buy viagra viagra 100mg prices female viagra tablet cost
chloroquine tablet hydroxychloroquine coronavirus chloroquine
cialis sale online cialisblack cost of cialis 20mg
Ekaterinbourg restauration de l’émail des bains