Programme des ateliers et stages de cuisine santé C’est si Bon – de septembre à décembre 2019

Les ateliers de cuisine sont un moment de pour vous accompagner dans la compréhension des notions de la nutrition & naturopathie par le biais de différentes thématiques, de vous simplifier la mise en pratique de techniques culinaires et de partager un merveilleux repas.

Cette année, je vous présente un programme complet avec plusieurs ateliers par mois mais aussi des formations de 5 jours. Chacun pourra ainsi trouver le format qui lui convient ! Des rendez-vous placés sous le signe de la découverte et de la gourmandise, vous permettront d’ancrer durablement de nouvelles habitudes sans frustration.

Quel est le contenu 

Chaque thème est indépendant des autres et il n’y a aucun pré-requis pour pouvoir s’inscrire. Si vous n’avez jamais cuisiné, c’est l’occasion de vous y mettre. Que vous ayez envie de mieux comprendre pour mettre en pratique ou de prendre soin de votre santé via votre cuisine, ces ateliers sont faits pour vous !

Où ont lieu les ateliers ?

Dans ma cuisine équipée au centre de Bordeaux,  au 68 rue de la Rousselle, à deux pas du pont de Pierre et de la porte de la Bourgogne  ( Tram C et A Porte de Bourgogne)

Comment se déroule un atelier ?

L’atelier dure 4h, souvent de 10h00 à 14h00 le samedi ou le dimanche.

Les formations durent 5 jours.

Je vous accueille avec une boisson chaude, je vous donne votre tablier et surtout le support d’atelier avec lequel vous allez repartir.

J’introduis le thème et parle des notions théoriques qu’il intègre. Je crée le lien avec les recettes que nous allons cuisiner et nous répartissons les recettes par groupes de deux. Sont réalisé en moyenne entre 5 et 7 recettes, de l’entrée au dessert. Tout le matériel et ustensiles de cuisine sont à votre disposition ainsi que les ingrédients toujours sélectionnés bio et de saison par mes soins.

Durant la pratique, Je vous accompagne dans la réalisation des recettes, nous faisons des pauses afin de mettre en avant des gestes techniques.

Vient le moment du dressage et de la dégustation. Chaque groupe présente sa/ses créations, les ingrédients, le procédé et les points importants de la recette et nous pouvons prendre le temps de savourer. C’est également de moment d’échanger et de poser vos questions plus générales.

Après l’atelier Je vous envoie un complément de support de cours avec les informations complémentaires posées en atelier, les ustensiles utilisés, la liste de courses…

L’objectif étant que vous puissiez reproduire avec facilité les recettes et les techniques culinaires vus en atelier.

Comment réserver ?

Toute réservation se fait en ligne via le site de réservation 100% sécurisé, Weezevent. Les ateliers sont classés par date, les places sont limitées à 10 personnes.

L’inscription se fait rapidement, mais si toutefois vous rencontrez des difficultés, n’hésitez pas à me contacter via ce formulaire.

Pour des raisons d’organisation, si vous réservez un atelier, il ne pourra être échangé si annulation15 jours avant l’évènement. Il ne sera remboursé qu’en cas d’annulation de l’atelier par l’organisateur.

Voici le programme des ateliers  2019

– dimanche 29 septembre 2019 : Végétaliser nos assiettes S’inscrire 

Découvertes des protéines végétales ( algues, tofu, tempeh, légumineuses )

– dimanche 12 octobre 2019: Les modes de cuisson S’inscrire 

Découvertes des différentes cuissons santé : vapeur, étouffé, wok

– samedi 30 novembre 2019 : Réguler sa glycémie pour réguler son poids et son humeur S’inscrire 

Découverte des sucres dans notre assiette et comment privilégier les bonnes sources de l’entrée au dessert

– samedi 7 décembre 2019 : Les bons petits déjeuners pour bien commencer la journée S’inscrire

Un repas de la journée important où l’on est souvent pressés et où l’on ne sais pas quoi manger ! découverte, pratique et astuces pour tous les goûts.

– dimanche 15 décembre 2019 : BRUNCH ou APERITIF dinatoire de fêtes S’inscrire

Une cuisine festive, colorée, gourmande et végétarienne pour régaler vos invités !

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Voici le programme des stages 2019

– Stage d’Automne 5 J : du 7 au 11 octobre 2019  S’inscrire 

sur les bases de l’alimentation santé durable, Programme complet à télécharger ici

– Stage d’Automne 5 J : du 22 au 25 octobre 2019 S’inscrire  COMPLET

sur les bases de l’alimentation santé durable

Si certaines thématiques vous intéressent mais sont déjà passées, n’hésitez pas à vous inscrire sur la liste d’attente pour la prochaine programmation du thème.

S’il y a un thème que vous aimeriez aborder que vous ne trouvez pas, n’hésitez pas à m’en faire part afin que je puisse le programmer.

*Si vous souhaitez faire un cadeau, vous pouvez payer un atelier et nous vous envoyons un bon cadeau à imprimer avec la liste des ateliers disponibles sur simple demande.

Pour toutes question ou remarques, sentez-vous libre de nous contacter via ce formulaire.

Crédits photo : C’est si Bon, Blogschool

Avez-vous déjà participé à un atelier de cuisine ?

Que pensez-vous des thématiques proposées ?

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