Deux recettes pour le petit déjeuner avec banane et cacahuète

20 juin 2018/515 Commentaires/dans Automne, Catégories, Cru, Eté, Fruits et dérivés sucrés, Goûter, Hiver, Index, Ingrédients, Petit déjeuner, Printemps, Protéines végétales, Recettes, Régimes spécifiques, Saisons, Sans gluten, Sans produits laitiers, Sans œufs, Végétalien, Végétarien /par Administrateur

Vous cherchez des idées de petits déjeuners gourmands et copieux à la fois? Voici deux recettes express qui vont vous surprendre ! Très faciles et rapides à réaliser à partir d’ingrédients de 2 ingrédients, la banane et la cacahuète. A décliner en fonction de vos envies et de la saison.

Pour un bol :

• 1 banane

• 2 c a s de purée de cacahuète ou autre purée

• 10 petites fraises

• grenade

• 1 c a c de graines de chia

• 1/2 c a c de coco râpée

Préparation (5 min) :

Ecraser la banane avec une fourchette dans une assiette.

Transférer dans un bol et mélanger avec la purée de cacahuète.

Saupoudrez de graines de chia, de noix de coco râpée et disposez les fraises et la grenade !

Bon appétit !

Pour une recette plus élaborée, voici la suite…

Pour 6 galettes :

• 110 gr de farine de sarrasin

• 250ml d’eau

• 1 pincée de sel

Préparation (10 min) :

Mettre la farine dans un saladier, incorporer l’eau tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.

Faire chauffer une petite poêle. A l’aide d’une petite louche, verser la pâte dans la poêle tout en réalisant un mouvement circulaire pour faire une petite galette. Laisser cuire 1 minutes puis retourner et laisser à nouveau 1 minute.

Dans une petite assiette mettre votre galette et tartiner du mélange de la recette précédente ! Saupoudrer de chia et de coco et disposer des fraises et de la grenade ou tout autre fruit de saison.

Bonne dégustation !

Suggestions d’association :

→ à accompagner d’une boisson chaude comme le golden milk ou le chaï

〉Ces recettes vous apporterons de bonnes sources de protéines végétales, de bons gras et des antioxydants, parfaits pour bien commencer la journée !

〉La cacahuète fait partie de la famille des protéagineux, elle est une source naturelle de protéines que beaucoup ont tendance à négliger : 2 cuillères à soupe correspond à 8gr de protéines. Cependant attention à ne pas en consommer en très grande quantité et tous les jours. Acheter des purées brutes sans additifs, ni sel, ni sucre, pour ma part, je choisis la marque Jean Hervé.

〉La banane est une excellente source de potassium, un minéral pour le fonctionnement normal du système nerveux et des fonctions musculaires. Son apport en fibre est également intéressant, je suggère une banane mûre pour les transits lents, plus verte pour les transits rapides.

A vous d’expérimenter !

– Aller plus loin –

Ces recettes ne sont pas figées, beaucoup de combinaisons sont possibles en fonction de vos envies !

Ouvrez vos placards et ayez de l’imagination :

→ à la place de la purée de cacahuète, optez pour celle d’amande complète, ou de noisette ou encore de cajou

→ à la place des fraises, optez pour d’autres fruits de saison ou un mix de fruits rouges

→ pour remplacer le chia et la coco, optez pour la poudre de cacao et pensez à d’autres superaliments : la caroube, le matcha, la maca, le lucuma, la spiruline, le guarana, l’açaï…

Pour trouver les ingrédients et avoir d’autres idées :


Farine de sarrasin	Petits déj’	Purée de cacahuète	Petits déjeuner sans gluten
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