Des jus pressés à froid et bio à Bordeaux avec Vertuce

Aujourd’hui, je vous propose de rencontrer un entrepreneur bordelais qui oeuvre pour une meilleure santé avec ses jus pressés à froid bios. Fondateur de la marque de jus Vertuce, Stéphane a répondu à mes questions pour vous faire découvrir sa marque et son univers. Suivez-moi !

Peux-tu te présenter en quelques mots ?

Je suis Stéphane, 32 ans, né à Bordeaux et amoureux inconditionnel de la belle endormie, néo artisan en quête de sens avec un parcours professionnel riche. Je suis passionné par les voyages, la cuisine, et je pratique l’escalade, le running, le Paddle et le Yoga depuis peu. Je suis de nature spontanée, entier, positif et curieux.

Quand et pourquoi as-tu créé Vertuce ? L’idée m’est venue lors d’un « premier » tournant de ma vie à 30ans : une carrière de 11ans dans le commerce, une belle année de césure et quelques voyages et l’envie toujours latente d’entreprendre pour un projet qui a du sens. Habitué des jus à la maison et aussi adepte des « juice bar » très développés à l’étranger, j’ai voulu créer une collection de jus de fruits et légumes bio pressés à froid et 100% sains.

Personnellement j’aime beaucoup le nom Vertuce comment cela t’est venu ? Les « vertus » au sens bienfait et « Juice » , c’est du Franglais. Ce qui me fait rire et qui ouvre le débat c’est que chacun y va de sa prononciation: à l’italienne, à l’anglaise ou ou français. J’aime beaucoup.

Si tu avais trois mots pour décrire les valeurs Vertuce ? Santé, plaisir, responsable

Peux-tu me raconter l’histoire de la création des jus ? tu as un chouchou ? Je souhaitais une gamme de jus bien différents de ce que l’on peut trouver dans le commerce. Pour Vertuce il fallait des jus ultra sains, chargés au maximum de vitamines, minéraux et enzymes, des jus bons, texturés avec des saveurs surprenantes; et surtout utiliser certaines huiles essentielles comestibles.

Je me suis fait épaulé d’une naturopathe spécialisée dans l’alimentation qui m’a transmis l’expertise « bienfaits » dans le choix des associations de fruits, légumes et huiles essentielles.

Mon préféré est sans aucun doute le V06: Ananas Curcuma Citron HE de Menthe des champs – Le plus surprenant en goût, épicé, suave et frais.

Tu es plutôt jus au quotidien pour accompagner ton alimentation ou cures ? plutôt 1 3 ou 5 jours ? Je consomme au moins un jus par jour en complément de mon alimentation variée et réalise 3 cures de 3 jours par an: Avril, Octobre et Janvier pour vraiment me nettoyer ou revitaliser mon corps avant le changement de saison.

Le triporteur fait partie de ton identité de marque, mais aussi les bouteilles en verre, les étiquettes non collées, pour moi ce sont des choses importantes dans mes choix de consommation. Peux-tu m’expliquer pourquoi ces choix-là ? Pour les mêmes raisons que toi sans doute, il est tant de montrer l’exemple pour nos générations futures tant sur les modes de déplacement vert que sur le recyclage des bouteilles (consignes) et la gestion de nos déchets. Ce qui peut être réutilisé doit l’être le plus longtemps et souvent possible, c’est ce que je cherche avec le packaging entièrement réutilisable des bouteilles. Le plastique ne devrait plus avoir sa place dans nos placards.

Où peut-on te trouver sur Bordeaux ? On peut me trouver quasi tous les jours à L’Atelier au 4 rue Poquelin Molière, vous ne verrez pas d’enseigne de l’extérieur mais une grande porte cochère verte, faites défiler l’interphone et sonnez à Vertuce. Egalement sur les marchés: Chartrons jeudi et dimanche et le marché bio de Caudéran les samedi.