Pain d’épices gourmand au miel de Châtaigner

/1 347 Commentaires/dans , , , , , , , , , , , , /par

C’est la saison parfaite pour réaliser de petits gâteaux de fêtes et le pain d’épices en fait partie ! L’avantage c’est qu’il se marie aussi bien avec du sucré que du salé.

La particularité de cette recette, c’est la cuisson vapeur. Elle a de nombreux avantages, elle donne une texture moelleuse au gâteau mais surtout elle respecte les bienfaits du miel cru c’est-à-dire une miel non pasteurisé ni transformé. Lorsque le miel n’est pas chauffé à forte température, il contient des ingrédients qui sont alcalins (doux) pour le corps, donc pour notre système digestif. Il contient de l’amylase en quantité intéressante ; cette enzyme concentrée dans le pollen des fleurs aide à prédigérer les aliments contenant de l’amidon.

En plus de cela, le miel a de nombreuses propriétés antibactériennes, un bon allié pendant l’hiver associé avec un infusion de thym.

Ingrédients pour 1 cake de 10 parts :

• 100 gr de farine de riz demi-complet

• 50gr de fécule de pomme de terre

• 150 gr de poudre d’amande

• 1 c à c de poudre à lever

• 1 orange ( le zeste et son jus )

• 150 gr de miel de châtaigne

• 1 c à c de poudre de cannelle

• 1 c à c de poudre de gingembre

• 1 c à c de mix de poudre de cardamome, de clous de girofle et de coriandre

Matériel de cuisine nécessaire :

• un moule à cake

• cuit vapeur type Vitaliseur de Marion

• microplane

Préparation (10 min- cuisson 50 min) :

Remplir le cuve du cuit va peur d’1/3 et faire chauffer l’eau.

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : farine, fécule, poudre d’amande, poudre à lever, épices.

Dans un autre bol, mélanger le jus d’orange, le zeste et le miel.

Ajoutez progressivement les ingrédients secs en mélangeant avec une cuillère pour obtenir une pâte homogène.

Mettre dans le moule à cake et déposer sur le tamis du cuit vapeur et fermez le couvercle pendant 50minutes.

Laissez refroidir et dégustez !

*Vous pouvez si vous le souhaitez, faire cuire le pain d’épice au four à 180C° pendant 40min à chaleur tournante.

Crédit photo : C’est si bon

Vous aimerez peut-être aussi
Compote épicée : Pomme-Gingembre à l'huile de coco
Facile, le lait d'amande maison !
Houmous betterave express
Apprendre à faire son gomasio maison
Chou-fleur aux épices - Paprika fumé & piment d'Espelette
Chaï maison, précieux pour la santé et facile
1347 réponses
  109. when will generic tadalafil be available
    when will generic tadalafil be available dit :

    Hey there! I know this is kinda off topic however I’d figured I’d ask.
    Would you be interested in exchanging links or maybe guest writing a blog article or vice-versa?

    My site covers a lot of the same subjects as yours and I feel we could greatly benefit from
    each other. If you might be interested feel free to send me an e-mail.

    I look forward to hearing from you! Superb blog by the
    way! https://tadalafil.cleckleyfloors.com/

    Répondre
  175. cephalosporin generation list
    cephalosporin generation list dit :

    With havin so much content and articles do you
    ever run into any problems of plagorism or copyright infringement?

    My blog has a lot of unique content I’ve either written myself or outsourced but it looks like a lot of
    it is popping it up all over the internet without my authorization. Do you know any techniques
    to help protect against content from being ripped off? I’d
    truly appreciate it. http://antiibioticsland.com/Cephalexin.htm

    Répondre
  469. Услуги психолога
    Услуги психолога dit :

    Услуги консультации психолога.
    Услуги психолога Профессиональные психологи.
    Психолог,Психолог онлайн.
    Индивидуальный подход к
    консультированию! Индивидуальный подход
    к консультированию! Индивидуальный подход к консультированию!
    Заказать консультацию психолога.

    Répondre
  548. Тайсон Фьюри - Деонтей Уайлдер прямая трансляция.
    Тайсон Фьюри - Деонтей Уайлдер прямая трансляция. dit :

    С любовью для вас девятнадцать с высоким
    рейтингом сериалов для подлинных любителей комедий.
    Тайсон Фьюри – Деонтей Уайлдер прямая трансляция. серия: дата выхода, смотреть онлайн.
    Находите по рейтингу IMDB, Сериалы жанра “Приключения”.
    Кроме того тут мы наш сайт каталог каналов Украина, HD Звезда, 4K Euronews,
    прямой эфир Россия, трансляция Пятый канал.

    Répondre
  553. Бумажный дом 5 сезон 7 серия смотреть онлайн
    Бумажный дом 5 сезон 7 серия смотреть онлайн dit :

    Здесь тринадцать рейтинговых сериалов
    для настоящих фанатов дедективов.
    Бумажный дом 5 сезон 7 серия смотреть онлайн все сезоны, все серии.
    Закачивайте по мировому рейтингу, Сериалы жанра “Криминал”.
    В свою очередь наш проект представляет реестр каналов Пятый канал, HD ТНТ4, 4K Че, прямой эфир СТС Love, трансляция BBC World News.

    Répondre
  554. Когда выйдет 6 сезон полицейский с Рублёвки
    Когда выйдет 6 сезон полицейский с Рублёвки dit :

    Для вас семь топовых сериалов для поклонников дедективов.
    Когда выйдет 6 сезон полицейский с Рублёвки в хорошем HD качестве.
    Сортируйте по рейтингу кинопоиска, Сериалы в HD.
    Опять же все мы выдает таблицу каналов Eurosport 1, HD Культура, 4K Украина, прямой эфир Eurosport 1, трансляция 2х2.

    Répondre
  585. Best Dumps Shop
    Best Dumps Shop dit :

    buy cvv fullz Good validity rate Buying Make good job for you Pay on web activate your card now for international transactions.

    ————-CONTACT———————–
    WEBSITE : >>>>>>Cvvdumps✺ best

    —– HERE COMES THE PRICE LIST ———–
    ***** CCV US:
    – US MASTER CARD = $2,1 per 1 (buy >5 with price $3 per 1).

    – US VISA CARD = $2,9 per 1 (buy >5 with price $2.5 per 1).

    – US AMEX CARD = $4,6 per 1 (buy >5 with price $2.5 per
    1).
    – US DISCOVER CARD = $2,7 per 1 (buy >5 with price $3.5 per 1).

    – US CARD WITH DOB = $15 per 1 (buy >5 with
    price $12 per 1).
    – US FULLZ INFO = $40 per 1 (buy >10 with price
    $30 per 1).
    ***** CCV UK:
    – UK CARD NORMAL = $2,4 per 1 (buy >5 with price $3 per 1).

    – UK MASTER CARD = $2,5 per 1 (buy >5 with price $2.5 per 1).

    – UK VISA CARD = $2,4 per 1 (buy >5 with price $2.5 per 1).

    – UK AMEX CARD = $2,7 per 1 (buy >5 with price $4 per 1).

    $

    – UK CARD WITH DOB = $15 per 1 (buy >5 with price $14 per 1).

    – UK WITH BIN = $10 per 1 (buy >5 with price $9 per 1).

    – UK WITH BIN WITH DOB = $25 per 1 (buy >20 with price $22 per
    1).
    – UK FULLZ INFO = $40 per 1 (buy >10 with price $35 per 1).

    ***** CCV AU:
    – AU MASTER CARD = $5.5 per 1 (buy >5 with price $5
    per 1).
    – AU VISA CARD = $5.5 per 1 (buy >5 with price $5 per 1).

    – AU AMEX CARD = $8.5 per 1 (buy >5 with price $8 per 1).
    – AU DISCOVER CARD = $8.5 per 1 (buy >5 with price $8 per 1).

    ***** CCV CA:
    – CA MASTER CARD = $6 per 1 (buy >5 with price $5 per
    1).
    – CA VISA CARD = $6 per 1 (buy >5 with price $5 per 1).

    – CA VISA BUSINESS = $14 per 1 (buy >5 with price $13 per 1).

    Répondre