12/04 Atelier Cuisine Initiation à la cuisine japonaise

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Date / Heure
Date(s) - 12/04/2020
10 h 00 min - 14 h 00 min

Emplacement
La cuisine C'est si Bon

Catégories


Infos pratiques

Ateliers animés par Emilie BORRIGLIONE, naturopathe spécialisée en nutrition et cuisine santéNombre de participants : 9 personnes max
Lieu : La cuisine C'est si Bon - 68 rue de la Rousselle - 33000 BORDEAUX
Prix : 72 euros par atelier (repas et boissons inclus)

Déroulé de l'atelier

Initiation à la cuisine Japonaise Un atelier de 4h pour vous permettre de découvrir la cuisine japonaise à travers les bouillons, les algues et le tofuDifférentes notions seront abordées :
  • Découverte de l’équilibre végétarien
  • Découverte des protéines végétales : soja, algues, légumineuses
Plusieurs techniques culinaires seront pratiquées :
  • La cuisine des algues, du tofu, des légumineuses
  • réalisation de bouillons végétariens (miso, ramen )
Les menus ( varient en fonction de la saison et de la disponibilités des ingrédients ) :
  • 1 entrée soupe miso, salade de chou au miso
  • 2 plats Ramen, raviolis au tofi
  • 1 dessert pâte de haricots rouge dans des crêpes + cake au matcha
Vous repartirez avec des recettes faciles et rapides à refaire chez vous et nous dégusterons nos préparations à la fin de l’atelier.Le tarif comprend :
  • Les produits bio et de saison
  • Matériel pour le déroulement des recettes
  • Support de cours d’une dizaine de pages avec recettes
  • Le repas à la fin de l’atelier
  • Codes de réductions partenaires : épices, ustensiles
*N’hésitez à signaler à l’inscription si vous avez un allergie, intolérance ou régime particulier*