07/03 Atelier Cuisine « Les bons gras pour notre santé « 

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Date / Heure
Date(s) - 07/03/2020
10 h 00 min - 14 h 00 min

Emplacement
La cuisine C'est si Bon

Catégories


Infos pratiques

Ateliers animés par Emilie BORRIGLIONE, naturopathe spécialisée en nutrition et cuisine santéNombre de participants : 9 personnes max
Lieu : La cuisine C'est si Bon - 68 rue de la Rousselle - 33000 BORDEAUX
Prix : 72 euros par atelier (repas et boissons inclus)

Déroulé de l'atelier

La chronobiologie du corps, les bons gras dans l’alimentation du quotidienLa famille des aliments qui a longtemps été diabolisée, les gras sont indispensables à notre santé. Un atelier pour apprendre à les varier, les utiliser de l'entrée au dessert.Différentes notions seront abordées :- la chronobiologie du corps, on mange quoi et quand ?- découverte des différentes familles ( saturés, trans, oméga 9, 6 et 3 )- Choisir les bons gras dans nos assiettes en assaisonnement et en cuissonPlusieurs techniques culinaires seront pratiquées :- Sauces et assaisonnements, choix et dégustation d’huiles, cuissons, clarification du beurre…- La cuisson vapeur, son intérêt- Cuisson au wok, ses avantagesLes menus (varient en fonction de la saison et de la disponibilités des ingrédients) :- 2 entrées aux assaisonnements variés- 3 plats avec cuissons différentes- 2 desserts réalisés avec de bons grasUn atelier pour vous permettre de faire le lien entre des notions de naturopathie, nutrition et la cuisine du quotidien. Vous repartirez avec des recettes faciles et rapides à refaire chez vous et nous dégusterons nos préparations à la fin de l’atelier.Le tarif comprend :
  • Les produits bio et de saison
  • Matériel pour le déroulement des recettes
  • Support de cours d’une dizaine de pages avec recettes
  • Le repas à la fin de l’atelier
*N’hésitez à signaler à l’inscription si vous avez un allergie, intolérance ou régime particulier*