Entrées par Émilie

Pain d’épices gourmand au miel de Châtaigner

C’est la saison parfaite pour réaliser de petits gâteaux de fêtes et le pain d’épices en fait partie ! L’avantage c’est qu’il se marie aussi bien avec du sucré que du salé. La particularité de cette recette, c’est la cuisson vapeur. Elle a de nombreux avantages, elle donne une texture moelleuse au gâteau mais surtout […]

Petits biscuit de Noël aux épices et à la mélasse

Voici une délicieuse recette de biscuits aux épices et au gingembre, à déguster et à partager pendant les fêtes 🌟⠀Cette recette est l’occasion de vous faire découvrir la mélasse. Longtemps considérée comme une déchet du raffinage du sucre car on l’obtient après extraction, évaporation et centrifugation. Ce liquide noir est séparé du sucre cristallisé. Les […]

Rencontre avec la fondatrice d’Anatae, matcha japonais de qualité bio

Aujourd’hui, je vous propose de rencontrer une entrepreneure qui m’a fait redécouvrir il y a quelques temps le Matcha. Camille Becerra, a créé le marque Anatae qui propose 3 matcha différents, provenant directement du japon et de qualité biologique. Elle œuvre pour nous faire redécouvrir ce super aliments aux qualités nutritionnelles exceptionnelles. Camille  a répondu […]

8 conseils pour l’assiette de la femme enceinte

  Porter la vie est une aventure incroyable et se nourrir de façon saine et bienveillante est indispensable pendant la grossesse. La nutrition est un des piliers de naturopathie, elle participe à la prévention et au bien-être de chacun. Pendant ce moment particulier de la vie les besoins évoluent pour les besoins de la mère mais […]