16/02 Atelier Cuisine « Prendre soin de son intestin »

Carte non disponible

Date / Heure
Date(s) - 16/02/2019
10 h 00 min - 14 h 00 min

Catégories


Infos pratiques

Ateliers animés par Emilie BORRIGLIONE, naturopathe spécialisée en nutrition et cuisine santé

Nombre de participants : 10 personnes max

Lieu : La cuisine C’est si Bon – 68 rue de la Rousselle – 33000 BORDEAUX
Prix : 68 euros par atelier (repas et boissons inclus)

Déroulé de l’atelier

Allergies, intolérances alimentaires : alternatives et variété en cuisine
Un atelier de 3h pour vous permettre de découvrir Différentes notions seront abordées :
– Repérer les aliments qui me conviennent ou pas (allergie, intolérance, hypersensibilité )
– Favoriser un bon transit
Plusieurs techniques culinaires seront pratiquées :
– Découverte des féculents sans gluten
– Utiliser et réaliser des crèmes et boissons végétales
– Préparer des bases simples comme pâtisseries, pâtes à tartes…
Les menus ( varient en fonction de la saison et de la disponibilités des ingrédients ) :
– 2 entrées (galette au sarrasin, soupe miso)
– 2 plats (quinoa au safran et algues, cuisson de céréales sarrasin, taboulé de millet)
– 3 desserts (sablés à la châtaigne, mousse au chocolat, gaufres à la patate douce)
Une cuisine réalisée avec des Produits bio, de saison afin de vous permettre de faire le lien entre des notions de naturopathie, nutrition et la cuisine du quotidien. Vous repartirez avec des recettes faciles et rapides à refaire pour les fêtes et nous dégusterons nos préparations à la fin de l’atelier.
*N’hésitez à signaler à l’inscription si vous avez un allergie, intolérance ou régime particulier*