25/05 Atelier Cuisine « L’alimentation vivante : Les jus, la déshydratation, les sorbets, les assaisonnements et les pâtisseries crues

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Date / Heure
Date(s) - 25/05/2019
10 h 00 min - 14 h 00 min

Emplacement
La cuisine C'est si Bon

Catégories


Infos pratiques

Ateliers animés par Emilie BORRIGLIONE, naturopathe spécialisée en nutrition et cuisine santé

Nombre de participants : 8 personnes max

Lieu : La cuisine C’est si Bon – 68 rue de la Rousselle – 33000 BORDEAUX
Prix : 68 euros par atelier (repas et boissons inclus)

Déroulé de l’atelier

Les jus, la déshydratation, les sorbets, les assaisonnements et les pâtisseries crues
Un atelier de 4h pour vous permettre de découvrir les bienfaits et les saveurs de la cuisine crue.
Différentes notions seront abordées :
– L’intérêt nutritionnel de l’alimentation vivante
– les jus et smoothies, quelles associations
Plusieurs techniques culinaires seront pratiquées :
– Jus, sorbet et smoothies à l’extracteur ou au blender
– Préparer des bases simples pour les pâtisseries crues
– Réalisation d’un fromage végétal
Les menus ( varient en fonction de la saison et de la disponibilités des ingrédients ) :
– 2 entrées (sorbet de tomate au basilic, jus de saison)
– 2 plats (lasagnes au fromage de cajou, ravioles de betterave )
– 3 desserts (tartelette crue au citron, lait végétal d’amande et boules d’énergie à la spiruline)
Une cuisine réalisée avec des Produits bio, de saison afin de vous permettre de faire le lien entre des notions de naturopathie, nutrition et la cuisine du quotidien. Vous repartirez avec des recettes faciles et rapides à refaire et nous dégusterons nos préparations à la fin de l’atelier.
*N’hésitez à signaler à l’inscription si vous avez un allergie, intolérance ou régime particulier*